N\u00eb prodhimin e cisternave p\u00ebr transportin e ushqimeve, nj\u00eb qasje projektimi e p\u00ebrqendruar te higjiena dhe pastrimi po b\u00ebhet gjithnj\u00eb e m\u00eb e r\u00ebnd\u00ebsishme. Cisternat ushqimore t\u00eb zhvilluara nga prodhuesit n\u00eb T\u00fcrkiye synojn\u00eb t\u00eb arrijn\u00eb p\u00ebrputhshm\u00ebri me standardet nd\u00ebrkomb\u00ebtare t\u00eb higjien\u00ebs p\u00ebrmes infrastruktur\u00ebs s\u00eb pastrimit n\u00eb vend dhe p\u00ebrdorimit t\u00eb materialeve t\u00eb p\u00ebrshtatshme p\u00ebr kontakt me ushqimin.<\/p>\n\n\n\n
Struktura sektoriale dhe teknike<\/strong><\/p>\n\n\n\n N\u00eb cisternat ushqimore, p\u00ebr t\u00eb parandaluar prishjen e produkteve t\u00eb transportuara dhe p\u00ebr t\u00eb ruajtur sigurin\u00eb mikrobiologjike, struktura e cistern\u00ebs, komponent\u00ebt e lidhjes dhe elementet e izolimit prodhohen nga materiale t\u00eb p\u00ebrshtatshme p\u00ebr kontakt me ushqimin dhe q\u00eb mund t\u00eb pastrohen n\u00eb m\u00ebnyr\u00eb efektive. N\u00eb k\u00ebto cisterna, p\u00ebrdorimi i \u00e7elikut inox spikat n\u00eb p\u00ebrgjith\u00ebsi. P\u00ebrpunimi i sip\u00ebrfaqeve n\u00eb m\u00ebnyr\u00eb q\u00eb t\u00eb jen\u00eb t\u00eb l\u00ebmuara, t\u00eb lehta p\u00ebr t\u2019u pastruar dhe rezistente ndaj ndotjes kontribuon n\u00eb ruajtjen e kushteve higjienike t\u00eb produktit t\u00eb transportuar.<\/p>\n\n\n\n Sistemi i pastrimit n\u00eb vend ofron nj\u00eb mekaniz\u00ebm q\u00eb pastron automatikisht sip\u00ebrfaqet e brendshme t\u00eb cistern\u00ebs p\u00ebrmes nj\u00eb cikli pastrimi me qark t\u00eb mbyllur, pa pasur nevoj\u00eb p\u00ebr \u00e7montim. Ky sistem p\u00ebrb\u00ebhet nga depo e l\u00ebngut pastrues, pomp\u00eb qarkullimi, gryka ose sfera sp\u00ebrkat\u00ebse dhe kontrolle automatizimi. Fal\u00eb k\u00ebtij sistemi, sip\u00ebrfaqet e brendshme t\u00eb cistern\u00ebs mund t\u00eb pastrohen dhe dezinfektohen me uj\u00eb ose kimikate pastrimi para dhe pas transportit. Kjo qasje eliminon gabimet njer\u00ebzore q\u00eb mund t\u00eb shfaqen n\u00eb proceset e pastrimit manual, duke siguruar nj\u00eb pastrim homogjen dhe t\u00eb p\u00ebrs\u00ebritsh\u00ebm.<\/p>\n\n\n\n Kuadri i standardeve dhe certifikimit<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sa i p\u00ebrket projektimit higjienik dhe pastrimit t\u00eb cisternave ushqimore, ekzistojn\u00eb studime t\u00eb ndryshme t\u00eb publikuara nga organizata udh\u00ebzuese dhe standardizuese t\u00eb njohura nd\u00ebrkomb\u00ebtarisht. P\u00ebr shembull, udh\u00ebzimet e nxjerra nga EHEDG p\u00ebrcaktojn\u00eb kritere q\u00eb lidhen me projektimin higjienik t\u00eb cisternave, valvulave dhe pajisjeve, si dhe instalimin dhe validimin e sistemeve t\u00eb pastrimit n\u00eb vend. K\u00ebto udh\u00ebzime mbulojn\u00eb k\u00ebrkesa teknike si pastrueshm\u00ebria, aksesueshm\u00ebria, l\u00ebmimi i sip\u00ebrfaqeve dhe izolimi, n\u00eb kuad\u00ebr t\u00eb pastrimit t\u00eb cisternave dhe instalimeve.<\/p>\n\n\n\n P\u00ebrve\u00e7 k\u00ebrkesave strukturore n\u00eb cisternat ushqimore, kriteret e projektimit higjienik si cil\u00ebsia e sip\u00ebrfaqes, leht\u00ebsia e pastrimit, detajet e valvulave dhe lidhjeve, si dhe aksesueshm\u00ebria p\u00ebr pastrim, mund t\u00eb integrohen gjithashtu n\u00eb procesin e prodhimit. N\u00eb k\u00ebt\u00eb m\u00ebnyr\u00eb, mund t\u00eb adoptohet nj\u00eb qasje gjith\u00ebp\u00ebrfshir\u00ebse duke vler\u00ebsuar s\u00eb bashku sistemet automatike t\u00eb pastrimit dhe parimet e projektimit higjienik.<\/p>\n\n\n\n Procesi komb\u00ebtar dhe nd\u00ebrkomb\u00ebtar i pastrimit dhe p\u00ebrputhshm\u00ebris\u00eb<\/strong><\/p>\n\n\n\n P\u00ebr cisternat ushqimore q\u00eb do t\u00eb p\u00ebrdoren n\u00eb transport nd\u00ebrkomb\u00ebtar ose n\u00eb zinxhir\u00eb logjistik\u00eb shum\u00ebkomb\u00ebsh, dokumentimi i proceseve t\u00eb pastrimit ka r\u00ebnd\u00ebsi t\u00eb madhe. N\u00eb k\u00ebt\u00eb kontekst, Dokumenti i Pastrimit i EFTCO, i publikuar nga EFTCO, ofron dokumentim t\u00eb standardizuar q\u00eb regjistron hapat e pastrimit t\u00eb zbatuar pas pastrimit t\u00eb cistern\u00ebs. Ky dokument ka nj\u00eb format shum\u00ebgjuh\u00ebsh q\u00eb dokumenton pastrimin e cistern\u00ebs dhe pranohet n\u00eb t\u00eb gjith\u00eb Evrop\u00ebn.<\/p>\n\n\n\n P\u00ebrmes k\u00ebsaj strukture, historiku i pastrimit dhe higjien\u00ebs s\u00eb cisternave ushqimore b\u00ebhet i gjurmuesh\u00ebm. Si rezultat, reduktohet rreziku i ndotjes s\u00eb kryq\u00ebzuar q\u00eb mund t\u00eb ndodh\u00eb gjat\u00eb transportit radhazi t\u00eb produkteve t\u00eb ndryshme, nd\u00ebrsa zinxhiri i transportit sigurohet p\u00ebrmes dokumentimit t\u00eb pastrimit t\u00eb njohur nd\u00ebrkomb\u00ebtarisht.<\/p>\n\n\n\n Dimensioni i k\u00ebrkimit, zhvillimit dhe inxhinieris\u00eb<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sferat sp\u00ebrkat\u00ebse ose kokat rrotulluese t\u00eb larjes, kimikatet e pastrimit, sistemet e qarkullimit t\u00eb ujit, panelet e kontrollit dhe infrastruktura e automatizimit t\u00eb p\u00ebrdorura n\u00eb sistemet e pastrimit n\u00eb vend projektohen p\u00ebr t\u00eb siguruar pastrim efektiv dhe homogjen t\u00eb sip\u00ebrfaqeve t\u00eb brendshme t\u00eb cistern\u00ebs. Krahas sistemit t\u00eb pastrimit, ka r\u00ebnd\u00ebsi t\u00eb madhe q\u00eb sip\u00ebrfaqet e brendshme t\u00eb cistern\u00ebs t\u00eb jen\u00eb n\u00eb p\u00ebrputhje me kriteret e projektimit higjienik. N\u00eb k\u00ebt\u00eb kuad\u00ebr, l\u00ebmimi i sip\u00ebrfaqes, izolimi, leht\u00ebsia e aksesit dhe p\u00ebrshtatshm\u00ebria e lidhjeve t\u00eb valvulave dhe tubacioneve p\u00ebr struktura higjienike jan\u00eb nd\u00ebr faktor\u00ebt kritik\u00eb. Udh\u00ebzimet e EHEDG sh\u00ebrbejn\u00eb si referenc\u00eb orientuese p\u00ebr p\u00ebrcaktimin dhe zbatimin e k\u00ebtyre kritereve t\u00eb projektimit.<\/p>\n\n\n\n P\u00ebrdorimi i materialeve dhe sistemeve pa mbetje, t\u00eb pastrueshme dhe t\u00eb p\u00ebrshtatshme p\u00ebr ushqim pas procesit t\u00eb pastrimit n\u00eb cisternat ushqimore \u00ebsht\u00eb me r\u00ebnd\u00ebsi jetike si p\u00ebr sigurin\u00eb mikrobiologjike, ashtu edhe p\u00ebr cil\u00ebsin\u00eb e produktit. Nj\u00eb qasje projektimi higjienik e mb\u00ebshtetur nga pastrimi n\u00eb vend rrit sigurin\u00eb n\u00eb proceset e prodhimit serial dhe ato operacionale.<\/p>\n\n\n\n Zbatimi i teknologjis\u00eb s\u00eb pastrimit n\u00eb vend dhe adoptimi i parimeve t\u00eb projektimit higjienik n\u00eb prodhimin e cisternave p\u00ebr transportin e ushqimeve ofrojn\u00eb p\u00ebrpar\u00ebsi t\u00eb r\u00ebnd\u00ebsishme n\u00eb aspektin e siguris\u00eb ushqimore, kontrollit mikrobiologjik, cil\u00ebsis\u00eb s\u00eb produktit dhe p\u00ebrputhshm\u00ebris\u00eb me k\u00ebrkesat nd\u00ebrkomb\u00ebtare t\u00eb transportit. Fal\u00eb p\u00ebrzgjedhjes s\u00eb materialeve n\u00eb p\u00ebrputhje me rregulloret evropiane, pastrueshm\u00ebris\u00eb, dokumentimit t\u00eb proceseve t\u00eb pastrimit dhe zgjidhjeve inxhinierike higjienike, cisternat ushqimore mund t\u00eb p\u00ebrdoren n\u00eb m\u00ebnyr\u00eb t\u00eb sigurt si n\u00eb transportin vendas, ashtu edhe n\u00eb at\u00eb nd\u00ebrkomb\u00ebtar.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" N\u00eb prodhimin e cisternave p\u00ebr transportin e ushqimeve, nj\u00eb qasje projektimi e p\u00ebrqendruar te higjiena dhe pastrimi po b\u00ebhet gjithnj\u00eb e m\u00eb e r\u00ebnd\u00ebsishme. Cisternat ushqimore t\u00eb zhvilluara nga prodhuesit n\u00eb T\u00fcrkiye synojn\u00eb t\u00eb arrijn\u00eb p\u00ebrputhshm\u00ebri me standardet nd\u00ebrkomb\u00ebtare t\u00eb higjien\u00ebs p\u00ebrmes infrastruktur\u00ebs s\u00eb pastrimit n\u00eb vend dhe p\u00ebrdorimit t\u00eb materialeve t\u00eb p\u00ebrshtatshme p\u00ebr kontakt me ushqimin.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1893,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[139],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4569","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-karroceri-kamioni"},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/loenews.com\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/loenews.com\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/loenews.com\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loenews.com\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loenews.com\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4569"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/loenews.com\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4569\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4571,"href":"https:\/\/loenews.com\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4569\/revisions\/4571"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loenews.com\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1893"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/loenews.com\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/loenews.com\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/loenews.com\/sq\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}